やじうま速報
株式会社ズノーは、和食文化の素晴らしさと奥深さを伝えるためのキュレーションサイト「和食ラボ」を2014年7月31日(木)にリリースした。同サイトは、日本の伝統的な食材と調理法などに加え、常に進化・変様する日本の食文化や海外での和食事情等を収集・整理し、分かりやすく咀嚼した情報をインターネットを通じて提供。飲食店やレシピ、食材はもちろん、醤油や味噌、みりん等の調味料、漬け物や練り物等の調理法・加工食品、器や調理器具、マナーに至るあらゆる和食文化を配信する。
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