やじうま速報
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取材・執筆 : 安田正明 2014年7月25日執筆
日本フードサービス協会が加盟社を集計した2014年6月の市場動向を発表した。全体で、店舗数0.3%増、客数4.7%減、客単価3.0%増で売上高1.8%減となった。関東甲信地方を中心に記録的な大雨となり、また土曜日が昨年より1日少なかったことなどから客数がマイナスとなった。消費税増税後も堅調に推移してきたが4ヶ月ぶりに前年を割った。業態別売上でマイナスは、居酒屋8.8%減、洋風ファーストフード4.8%減、パブ・ビアホール2.2%減。居酒屋の下降傾向は止まらない。好調な焼肉は6月も4.4%増。
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