やじうま速報
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取材・執筆 : 廣瀬春華 2014年7月11日執筆
株式会社あきんどスシローは、「国産生本鮪づくし6貫盛り」(900円税抜)と題して、回転すし業界では初となる"生まぐろ"の全店導入を開始した。同商品で使用する生まぐろは、愛媛県愛南町にあるスシロー専用の生け簀にて、4年もの歳月をかけて50~70Kgサイズに成長した本まぐろ。進化した養殖技術により全店での提供が可能になった。更に水揚げから店舗のレーンに並ぶまで、約4日間の熟成期間を設ける等、最も美味しい状態で提供するためのスシローのこだわりが詰まっている。一度も冷凍せずに提供するため、うま味、適度な脂味、赤身に至るまで、最高品質の食感の違いを堪能する事ができる。また、「寿司に合うラーメン」の第2弾として、「鶏そぼろ入り西京味噌ラーメン」(280円税抜)の販売も開始。更に7月16日(水)からは、北海道産の旬の食材を使った「北海道てんこ盛り!フェア」も実施される。
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