ニューオープン
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取材・執筆 ： 高橋苑子（酒井慎平） 2013年12月3日執筆
【Chablize（シャブリーゼ）】
| 特徴 | ●新宿歌舞伎町に、洋風のエッセンスをプラスしたラグジュアリーなしゃぶしゃぶダイニング「Chablize（シャブリーゼ）」が12月1日（日）オープンした。和食のお店でありながら空間が洋風。固定概念にとらわれない雰囲気のお店にこだわった。また、料理には国産食材のみを使用。牛肉には国産黒毛和牛を用い、産地を指定せずにその時季によい状態のものを仕入れるこだわりも。 ●メインのしゃぶしゃぶは、4種類のセットメニューで提供。ブランド豚を使用した、3900円の「2種のブランド豚セット」から、8900円の「雪セット」まで揃えている。また、同店では、しゃぶしゃぶに合わせるアルコールとしてシャブリを用意。ファーストドリンクにはグラス700円のシャンドンを、その後しゃぶしゃぶとともにシャブリを飲んでもらうスタイルを提案する。バーカウンターも用意し、カクテルやウイスキー、焼酎なども豊富に揃えバー利用も促す。 | ||
|---|---|---|---|
| 業態 | しゃぶしゃぶダイニング | ||
| 営業期間 | 12月1日（日）～ | ||
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-27-1 フィルドニアビル3F | ||
| 電話番号 | |||
| ファックス | |||
| 最寄駅 | 新宿駅 | ||
| 営業時間 | 17：30～24：00 | ||
| 定休日 | |||
| 席数 | |||
| 客単価 | |||
| 店舗ＨＰ | http://spark-system.wix.com/chablize | ||
| 経営母体 |
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