ニューオープン
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取材・執筆 ： 高橋苑子 2013年9月3日執筆
【銀座米料亭 八代目儀兵衛】
| 特徴 | ●京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」の"お米屋ブラザーズ"が手がける「究極のご飯」が食べられる「銀座米料亭 八代目儀兵衛」が、10月7日（月）に銀座にオープンする。「米料亭 八代目儀兵衛」は五つ星お米マイスターの兄と、米炊き職人である弟の2人がタッグを組んで、兄の選び抜いたお米を弟が「最高のご飯」にして提供するレストラン。1号店の京都・祇園に次ぐ2店舗目。 ●店内で調理する際の揚げ油には、米粉から抽出される「米油」を使うなど、素材や作り方にこだわった料理も合わせて提供。 ●メニューは、昼の部では、名物「京都地鶏のあんかけ親子丼」（1,380円）や「京のお野菜と大海老の天麩羅御膳」（1,680円）、など。夜の部では、お米にまつわる料理だけで構成された「米ざんまいコース」（6,800円～）が提供予定。 | ||
|---|---|---|---|
| 業態 | レストラン | ||
| 営業期間 | 10月7日（月）～ | ||
| 住所 | 東京都中央区銀座5-4-15 | ||
| 電話番号 | 03-6280-6383（9月25日開通予定） | ||
| ファックス | |||
| 最寄駅 | 銀座駅 | ||
| 営業時間 | 昼の部/11：00～14：30、夜の部/18：00～22：30（LO 21:00） | ||
| 定休日 | 日曜日 | ||
| 席数 | 16席 | ||
| 客単価 | |||
| 店舗ＨＰ | |||
| 経営母体 | 株式会社八代目儀兵衛 |
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