マキシム・ド・パリ株式会社が運営する、フレンチキュイジーヌ「マキシム・ド・パリ」、カフェ＆ワインダイニング「コート・ド・ルージュ」では、シャンパーニュ「ドン ペリニヨン」を使ったかき氷を夏期限定で発売中だ。古くからヨーロッパの王侯貴族に愛され、人々のドラマを彩ってきた偉大なるシャンパンで、かき氷を用意。フレッシュフルーツとハーブコーディアルで作った氷に、お客様の目の前でドン ペリニヨンを注ぎ仕上げるという。大人だけの密やかな夏の贅沢と言えそうだ。販売は10月末まで。