ほうとう専門店を運営する、株式会社歩成は夏向けに「黄金ほうとう」の冷製メニュー、「冷やし黄金ほうとう」を7月9日（火）より山梨県内の「ほうとう蔵　歩成」など各店舗で販売する。同商品は、ほうとう本来の野菜を使用し、味付けを味噌ベースにした「夏のほうとう」で、特製味噌、野菜、鶏肉をベースとしたつけ汁と、かぼちゃやなす等の天ぷら、ねぎとみょうがの薬味を添えた、つけ麺スタイル。夏らしいまろやかな味噌味に仕立てたつけ汁と、バランスのとれた野菜は食欲増進、夏バテ防止にもぴったりだ。山梨県の郷土料理を‟冷やし"でも堪能できる。価格は1,200円。