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やじうま速報

外食ニュース

2012年7月02日(月)11:43 やじうま速報

こんぴらや販売、「蕎麦らしきうどん」発売。見た目と食感が蕎麦?の讃岐うどん。

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取材・執筆 : 西坂紋 2012年7月2日執筆

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sobarashikiudon.gif

讃岐うどんの販売を行う、こんぴらや販売株式会社(香川県仲多度郡、代表取締役:辻田順一)では、見た目と食感がそばのような「蕎麦らしきうどん」を発売。黒五といわれる黒ごま、黒米、黒豆、黒松の実、黒かりんを麺に練り込んだ讃岐うどんで、そば粉は全く使用していない。麺の太さは1.7mmと極細で、ゆで時間は2分。
http://www.value-press.com/pressrelease/98286

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