●名古屋、栄のプリンセスガーデンホテルの正面にある「スパゲティハウス こだま」。カレーのCoCo壱番屋とワインバルに挟まれた、小さなあんかけスパゲティの専門店です。両隣りの店に比べて、建物が非常に古く、窓口も小さくお世辞でも入店をそそる店構えではないが、老舗の匂いがして、毎回、通るたびに気になっており、先日、思いきって店に入りました。カウンター7席と2名がけテーブルが2テーブルだけの小さなお店で、お客様はいないと思いきや、12時前で6人のお客さんが既にいました。驚いたのは、6人とも40、50代のおじさんばかり。注文したのは、名古屋と言えば、エビフライということで、エビフライスパを選択。セットのサラダと思わせるぐらいの気持ち程度のサラダにまた、びっくり。その後、太いエビが三本も盛られたスパゲティを見て、またまたびっくり！あんかけの色が想像と全く違いました。茶色のあんかけソースで、あまり食欲をそそらないが、食べると胡椒の効いたスパイシーな味でした。塩味のコンソメ風味のあんかけのドロドロがしっかり麺にからみます。そして食事中、入ってくるお客様は、おじさんばっかりでした。最初から最後まで、無口でクールな店主の働きぶりも楽しめます。創業時期を聞いたら、30年以上前から営業しているみたいです。(30代男性)