飲食店経営者レポート
2026年6月05日（金）06:02
「中華業界の今がわかる」 月商1800万円を売る中華料理店『sinensis』小野社長が見る"町中華のおしゃれ版"
株式会社5C （旧、Family Restaurant Innovation株式会社）代表取締役 小野大樹氏
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取材・執筆 ： 虻川実花 2026年6月4日
株式会社5C （旧、Family Restaurant Innovation株式会社）代表取締役 小野大樹氏
【記事のポイント】
●年2店出店で中国料理の料理人が輝く未来を目指す。
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"町中華"でも"ガチ中華"でもない。ジワジワ増加しているのは『●●ヌーベルシノワ』 必要なのはお店"らしさ"です
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