飲食店経営者レポート
2025年10月16日（木）07:38
「派手さはなくても確かな経営。シニアを笑顔にする和麺レストランチェーンの絶対的エース、サガミHD」 大西社長が明かす、『味の民芸』のV字回復劇と今後のサガミの"ココ"に注目してほしいところ
株式会社サガミホールディングス 代表取締役社長 大西尚真氏
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取材・執筆 ： 小山裕史 2025年10月15日
株式会社サガミホールディングス 代表取締役社長 大西尚真氏
【記事のポイント】
●「No.1 Noodle Restaurant Company」の実現を目指す和麺業界の武将、大西社長を取材した。
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