飲食店経営者レポート
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取材・執筆 ： 西尾明彦 2024年6月5日
「ペペロンチーノ専門店 ぺろん」オーナーの長谷川泰三氏
【記事のポイント】
●「ペペロンチーノが好きな人はたくさんいるのに、ペペロンチーノが食べられる店や専門店は少ないんですよ」と、最盛期30店舗を展開した「わい家」創業者で、現「ペペロンチーノ専門店 ぺろん」オーナーの長谷川泰三氏は語る。
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