飲食店経営者レポート
2024年6月06日（木）08:21
「わい家」創業者長谷川氏、パスタ界の「ココイチ」になる！？ 5坪ワンオペで月商400万超えの新業態とは？
株式会社PE RON 代表取締役 長谷川泰三氏
記事への評価
取材・執筆 ： 西尾明彦 2024年6月5日
「ペペロンチーノ専門店 ぺろん」オーナーの長谷川泰三氏
【記事のポイント】
●「ペペロンチーノが好きな人はたくさんいるのに、ペペロンチーノが食べられる店や専門店は少ないんですよ」と、最盛期30店舗を展開した「わい家」創業者で、現「ペペロンチーノ専門店 ぺろん」オーナーの長谷川泰三氏は語る。
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