飲食店経営者レポート
2022年11月29日（火）07:11
居酒屋をランチ時ラーメン専門店に変身させるラーメン店プロデューサー。鶏白湯「麺屋武一」を皮切りに10年で国内150店舗・海外18店舗に。テイクユー 大澤社長。
記事への評価
取材・執筆 ： 安田正明 2022年11月26日
【記事のポイント】
●ラオターを味方につけ行列店に。
●薄利でいいからストックビジネス。
●加盟募集には決してお願いや売込みはしない。
＜関連記事＞
「町田商店」ギフト、2Q営業黒字3.5倍に。更なる値上げにも自信。
豚骨ラーメン「博多一幸舎」、店名自由のプロデュース事業開始。「町田商店」ギフトを追いかける。https://www.foodrink.co.jp/news/2022/07/0873330.php
鶏白湯「麺屋 武一」、ドイツ出店。ベジタリアンラーメンで斬り込む。
読者の感想
興味深い0.0 ｜ 役に立つ0.0 ｜ 誰かに教えたい0.0
- 総合評価
-
- 0.0
この記事をどう思いますか？（★をクリックして送信ボタンを押してください）
| 興味深い |
|
|
| 役に立つ |
|
|
| 誰かに教えたい |
|
- 総合評価
-
- 0.0
（ 興味深い0.0 ｜ 役に立つ0.0 ｜ 誰かに教えたい0.0 ）
