飲食店経営者レポート
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取材・執筆 ： 西尾明彦 2022年4月3日執筆
株式会社SKY Corporation 代表取締役 山本健太氏
愛知と東京を中心に、「祇園茶寮」や「FOR YOU」、「青果堂」など10ブランド20店舗をマルチブランド戦略で展開する株式会社SKY Corporation。取材はほぼ断っているという代表取締役 山本健太氏が、経営哲学について、特別にロングインタビューに応じてくれた。
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