飲食店経営者レポート
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取材・執筆 : 小山裕史 2021年7月14日執筆
株式会社ゼットン 代表取締役社長 鈴木伸典氏(新オフィスにて)
2016年3月、ゼットンを事業承継した株式会社ゼットン代表取締役社長 鈴木伸典氏は3年後の2019年春には「zetton中期事業計画2020」と共に「Sustainable Strategy」を発表。ゼットンの今後の経営姿勢を示すとともに、サステナビリティ戦略自体をビジネスモデルに組み込み、新たな事業創造を図る根幹として方針を打ち出した。具体的なモデルケースとして挑戦した都市公園の再生プロデュースでは、葛西臨海公園が大きく変わったことは今でも記憶に新しい。
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