飲食店経営者レポート
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取材・執筆 ： 西尾明彦 2019年５月14日執筆
大阪市内のキタエリアを中心に「和酒 吟蔵」など居酒屋5店舗と「ジャックとマチルダ」など立ち飲み5店舗の10業態10店舗を展開するクラマ計画。物理学大学院を出て、アインシュタインに憧れる佐竹伸彦氏社長が考える「組織的個人集団」とは。
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