「素敵なサーバー」より、店を存続させるサーバーであれ

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飲食店経営者レポート

2019年1月16日（水）09:00

連載　「サービスを磨く」というキャリアアップの道

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取材・執筆：千葉哲幸 2019年１月15日執筆

第４回　後編
笠松美樹子氏　
第9回S1サーバーグランプリ優勝（2014年3月）
当時：株式会社ダイヤモンドダイニング「わらやき屋」六本木店店長
現在：株式会社DDホールディングス　dd企業ブランディング室エグゼクティブマネジャー

　本連載の４人目は、2014年の第9回S1サーバーグランプリ全国大会（以下、S1）で優勝した笠松美樹子氏である。他業種で働きながら悩んだ末に、アルバイト経験がある飲食店で働くことを選んだ彼女に待っていた道は？

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