飲食店経営者レポート
第4回 前編
笠松美樹子氏
第9回S1サーバーグランプリ優勝(2014年3月)
当時:株式会社ダイヤモンドダイニング「わらやき屋」六本木店店長
現在:株式会社DDホールディングス dd企業ブランディング室エグゼクティブマネジャー
■会社に支えられてサービスの才能が開花する
本連載の4人目は、2014年の第9回S1サーバーグランプリ全国大会(以下、S1)で優勝した笠松美樹子氏である。大会に出場した時の肩書は、株式会社ダイヤモンドダイニング「わらやき屋」六本木店店長であった。
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