外食企業は「連邦経営」型に。私の今後は......

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飲食店経営者レポート

2019年1月11日（金）10:00

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外食企業は「連邦経営」型に。私の今後は......

【新春特別企画第２弾】ロイヤルHD菊地会長が読む「外食の未来」（後編）

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取材・執筆：遠山敏之 2019年１月11日執筆

キーワード：ロイヤル　菊地会長　転身先

外食業界きっての論客として知られるロイヤルホールディングスの菊地唯夫会長兼CEOにインタビューする３回シリーズの最終回。金融マンだった菊地会長がなぜ外食業界に入ったのか、どうやってロイヤルを改革したのか、そして今後の身の振り方をどうするのかズバリ聞く。（聞き手は「フードリンクニュース」編集局長・遠山敏之）

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