最近、雰囲気がよく、会計も明朗なホテルのビュッフェが、様々な会食の場として人気を呼んでいる。女性だけでなく、男性グループの利用も増えているという。なかでも世界各国や国内各地の料理をテーマにしたフェアが好評なのが、ANAインターコンチネンタルホテル東京の「カスケイドカフェ」だ。

「最近は様々なホテルを巡って食べ歩くブッフェ通の方も多く、遠距離からわざわざ足を運ばれるお客様もいます。宿泊されているお客様はもちろん、定期的に来店される近隣の方もいらっしゃいます。そのような幅広いお客様方にいつ来ていただいても喜んでいただけるよう、20種類ほどの定番メニュー以外は、ローテーションを組んで常にメニューを入れ替えています」と、同ホテル広報推進担当マネージャーの森直美氏は語る。

インスタなどの撮影スポットとしても人気の入口のマカロンタワー