「山田うどん」は、"気取らないソウルフード"であり続ける。

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2015年6月09日（火）09:32 外食リーダーレポート

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「山田うどん」は、"気取らないソウルフード"であり続ける。

山田裕朗氏　山田食品産業株式会社　代表取締役社長

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取材・執筆：桐田政隆 2015年6月9日

キーワード：山田うどん　山田裕朗　山田食品産業

　関東一都六県に「山田うどん」をはじめとする3業態を、170店舗展開する山田食品産業株式会社。特に山田うどんは地元の埼玉ではお馴染みの存在。全店舗のおよそ半数が埼玉県での出店である。そしてうまい、安い、早い、腹いっぱいの4拍子が揃った店舗展開を掲げ、30～50代のブルーワーカーを中心にコアな支持を得てきた。