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• 外食リーダーレポート

　株式会社RYコーポレーション（住所:東京都港区 代表:横山藤雄氏）は、名物ロティサリーチキンを提供する「LA COCORICO（ラ・ココリコ）」、豪快なお肉の炭火焼や、手作りのフランス料理を揃える「ビストロガブリ」、厚切りのフレンチトーストとオムライスなどを売りに商業施設で安定的な集客率を誇る「The French Toast Factory(ザ・フレンチトーストファクトリー)」など、明確なキラーコンテンツを持ったヒット業態を武器に、2006年12月28日に創業して以来、トレンドメーカーして注目を集めてきた。今では、首都圏を中心に全32店舗を展開し、なおも成長を続ける。さも成功するセオリーが分かっているかのように、繁盛店を次々と生み出せるのはなぜなのか。今回は、横山藤雄氏（同社 代表取締役）にお話を伺った。