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飲食店経営者レポート

飲食店経営者レポート

2014年6月06日(金)12:04

完全自然菜食のバル「パプリカ食堂ヴィーガン」で店舗展開に挑戦する、元バーマン経営者。

中井 純一氏 株式会社街のあかり 代表取締役

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取材・執筆 : 西尾明彦 2014年6月6日

キーワード :     

 大阪府堺市、大阪市内で「Bar街のあかり」、「オステリア&バール ルチェンテ」、「しぜんバル パプリカ食堂」、「しぜんバル パプリカ食堂ヴィーガン 四ツ橋店」の4店舗を展開する株式会社街のあかり(大阪府堺市 代表取締役:中井純一氏)。自身もヴィーガンとなった中井氏はヴィーガンバル業態で店舗展開に挑戦する。

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代表取締役 中井純一氏。昨年3月からヴィーガンに転向、10kg近く痩せ、太らない体質になったという。

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