30歳でパチプロから転向、100店舗を目指す栃木のラーメン大将。

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U-10

飲食店経営者レポート

2013年10月06日（日）18:21 U-10

野沢賢司氏　株式会社火の魂カンパニー　代表取締役社長

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取材・執筆：安田正明 2013年9月27日取材

　栃木県で「ジパング軒」などロードサイドでラーメン6店舗を展開するのが野沢氏。10年間のパチプロ生活で稼いだ2000万円を元手にラーメン店を起業。現在は300坪のセントラルキッチンを作って100店舗体制に備えている。その最中、社員による横領発覚で立て直しに奔走。

野沢賢司氏

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