「FFSを超えるFFSを目指す」、窯焼きピッツァのファーストフード革命。

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2013年1月10日（木）09:54 外食リーダーレポート

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「FFSを超えるFFSを目指す」、窯焼きピッツァのファーストフード革命。

遠藤優介氏　株式会社遠藤商事　代表取締役

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取材・執筆：酒井慎平 2012年1月7日執筆

キーワード：エムグラントフードサービス　ナポリス　ピッツァ　マルゲリータ　遠藤優介　遠藤商事

　ファーストフードビジネスとして激安窯焼きピッツァ店を展開し、ピッツァ市場のみならずファーストフード業界にまで革命を起こそうとしている株式会社遠藤商事。昨年の8月15日（水）に、「ステーキハンバーグ＆サラダバー」を展開する株式会社エムグラントフードサービスと共同出資をして株式会社ナポリスを設立したことで注目を集める。株式会社ナポリスは、マルゲリータを350円で販売する「Napoli's PIZZA & CAFFE」業態のFC事業、店舗展開、海外展開、人材強化を目的に設立され、全国に「Napoli's PIZZA & CAFFE」を1年で100店舗展開を目指す。窯焼きピッツァ革命は起こせるか。今回は、株式会社遠藤商事の代表取締役・遠藤優介氏に話を伺った。