西東京から渋谷に進出。だしまき玉子、アジフライと名物料理で大箱を繁盛店に。

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外食リーダーレポート

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2012年11月11日（日）17:10 外食リーダーレポート

田原旬時氏　有限会社麦企画　代表取締役社長

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取材・執筆：安田正明 2012年11月5日取材

　立川、羽村、国分寺など西東京で50～70坪を中心に創作居酒屋、パスタ店など11店舗を展開するのが田原氏。手作り料理と元気なサービスで大箱を満席にする。初の山手線内、JR渋谷駅新南口にできた飲食ビル、GEMS渋谷4階に10月、60坪の「でんず食堂」を出店した。

田原旬時氏。1958年生まれ。

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