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外食リーダーレポート

飲食店経営者レポート

2012年8月29日(水)10:48 外食リーダーレポート

上海で2回の立退きに耐えた蕎麦のパイオニア。日本人独資なら成功はなかった。

金沢則吉氏 上海万藏餐饮管理有限公司 オーナー

記事への評価

★★★★★2.1

取材・執筆 : 今井京(株式会社ソウルロジック)  2012年7月26日取材

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読者の感想

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  • 2.1

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