• U-10
• 外食リーダーレポート

　名古屋を拠点とするロードサイドの和食ファミレス「サガミ」が上海で根付いている。2004年の1号店から既に5店舗。上海で9店舗を展開する「和民」と並んで日本食の代表店といわれている。「サガミ」はうどん、そば、ラーメンという汁物麺類を看板にアジア展開を仕掛けていく。日本から赴任している長尾氏に聞いた。