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• 外食リーダーレポート

　現在、千葉県茂原市を拠点にもつ焼き居酒屋「串屋横丁」、新業態の肉屋直営「小松屋」を展開するドリーマーズ株式会社。2003年に創業し、千葉県を中心に主力の「串屋横丁」で勢力を増してきた。12年2月に新業態「小松屋」を人形町に出店し、続いて6月に2号店を出店した。今回は、ドリーマーズ株式会社代表取締役の中村正利氏にお話を伺った。