外食コンサル20周年、居抜き物件の再生は顧客感動から。

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2012年7月26日（木）10:06 外食リーダーレポート

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外食コンサル20周年、居抜き物件の再生は顧客感動から。

株式会社ワールド･サービス･イノベーター　永田雅乙氏　代表取締役

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取材・執筆：酒井慎平 2012年7月26日執筆

キーワード： so-sho　代官山　株式会社ブグラーマネージメント　株式会社ワールド・サービス・イノベーター　永田雅乙

　株式会社ワールド・サービス・イノベーター代表取締役の永田雅乙氏。株式会社あきんどスシローを長年コンサルしてきた永田氏が、今年で外食コンサルタント20周年を迎え、自ら「so-sho(ソーショ)」というブランドで飲食店を立ち上げた。今回は、一流の外食コンサルタントであり外食経営者の永田雅乙氏にインタビューを行った。