飲食店経営者レポート
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取材・執筆 : 酒井慎平 2012年7月17日執筆
株式会社とりとり亭は、愛知県半田市を中心に「地鶏炭火焼 とりとり亭」42店舗、「大衆焼肉ホルモン酒場 とりとん」6店舗、「えん 楽喰吞家」1店舗、「金鳥」1店、計50店舗(2012年7月13日時点)を展開している、地元では知らない人などいないほどの人気店だ。愛知県を中心に愛されるとりとり亭の人気に秘密を探っていく。今回は、株式会社とりとり亭 代表取締役 北川民生氏にインタビューした。
株式会社とりとり亭 北川民生氏 代表取締役。
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