元GM山本勇太社長、地味に4ブランド10店突破。新業態は牛タンと餃子の王道2枚看板 「"ありきたりだから"展開できそうなワケ」

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2024年8月26日（月）07:31

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取材・執筆：ニノスケ 2024年8月25日

【記事のポイント】

●2度の100店達成を成し遂げる山本勇太氏が、自社4業態目となる「牛タンとクリスピー餃子　ひまわり」をオープン

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