大崩壊「高級食パン」は"待ち"の商売。「小麦の奴隷」は店を拠点に車で売り歩く、"攻め"の商売で差別化

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2024年3月22日（金）14:50

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取材・執筆：長浜淳之介 2024年3月21日

カレーパングランプリ2020東日本揚げカレーパン部門"金賞受賞　「ザックザクカレーパン」

【記事のポイント】

●ザクザク食感のカレーパンは少々高くても商品力が高い。ベーカリー空白地帯に出店するFC戦略なら勝てる。

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