フードリンクレポート
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取材・執筆 ： 安田正明 2022年11月9日
三井ガーデンホテル銀座プレミア「エボルタ」の雲を模した器
【記事のポイント】
●ホテル内レストランの売上は
●朝食を制する者が勝つ
●ここでも人材難
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負けない競争力は本質を見極めること。ブランド力強化で、2020年50億円企業へ。https://www.foodrink.co.jp/management/2014/06/2593720.php
国立競技場前に開業した三井ガーデンホテルに、RYが出店。50億に向け勝負に出た。
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