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フードリンクレポート

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2022年4月11日(月)09:53

「エー・ピーが八王子に凱旋」"ありきたりじゃつまらない"は、健在です。

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取材・執筆 : 小山裕史 2022年4月10日執筆

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アルチザン アパートメント 八王子

株式会社エー・ピーホールディングス(本社:東京都豊島区 代表取締役 社長執行役員 CEO 米山久)が、創業地である東京・八王子に帰ってきた。繁華街の空中階、大箱の出店モデルがコロナ禍で大打撃を受けたことで、食堂業態「つかだ食堂」やコンセプトの異なった5つの「つかだ」を渋谷に集結させた「NEW TSUKADA 2020 つかだ SHIBUYA」をオープン、また通販では2020年4月に「おうち塚田農場」を立ち上げるなど、コロナ禍を乗り切ろうと様々なアイデアや工夫を重ねてきたが、どれもありきたりの取組みであった。まん防も明け、ようやくエー・ピーらしい、"ありきたりじゃつまらない"お店をつくった。横丁でもない、フードホールでもない、アパートメントの誕生である。

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