有限会社シンコー、下元直社長

コロナ禍が長引き、緊急事態やまん延防止等重点措置が繰り返され、地域に密着して、安定した宴会需要を取ってきた大手居酒屋チェーンFC店も、集客がままならない。ならば、いっそ自分のやりたいことで勝負したいと、自社ブランドを立ち上げる動きがある。東京都昭島市の「北海道よろこんで酒場」は、北海道の食と風土に惚れ込んだオーナー・下元直氏が現地を歩き、食材の仕入れ先を開拓。「ここには本物の北海道がある」と顧客に喜ばれ連日盛況だ。