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2021年11月25日(木)07:47

370店もある隠れた大チェーン、テイクアウト海鮮丼の「丼丸」。成功の秘訣は「ゆるゆる」ルール

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取材・執筆 : 山口亮太 2021年11月24日執筆

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 海鮮丼のテイクアウト専門店で「丼丸」というチェーンがある。FC展開が中心で、いまや全国に370店もある。なぜそこまで大きくなったのか。背景には理にかなった「ゆるいルール」がある。

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