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フードリンクレポート

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2021年10月11日(月)09:16

ワタミ、実は居酒屋から「鶏」屋になっている。焼肉より、鶏の方が「元気」になれるのか?

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取材・執筆 : 竹中裕司 2021年10月11日執筆

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 居酒屋大手だったワタミが大きな事業再構築に乗り出している。祖業である居酒屋事業を大幅に縮小し、外食においては、唐揚げ店「からあげの天才」や、チキンFFの「bbq オリーブチキン」に注力している。焼肉ばかりが注目されるが、実態が変わりつつある。

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