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2021年10月06日(水)07:21

スシロー、すげえ! 「京樽」買収半年で、次々と成果を出している

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取材・執筆 : 山口亮太 2021年10月5日執筆

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 回転寿司最大手のFOOD & LIFE COMPANY(旧スシローグローバルHD)が持ち帰り寿司大手の京樽を買収したのが4月。そこからおよそ半年で結果を出し続けている。もともと強みがあった持ち帰り寿司だけでなく、お荷物だった回転寿司業態でも大胆な改革を進めている。

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