フードリンクレポート
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取材・執筆 ： 竹中裕司 2021年6月27日執筆
ゼンショー系の回転寿司チェーン「はま寿司」。「スシロー」や「くら寿司」と違って非上場のため、話題になることが少ないが、実は店舗数、国内売上高ともに「くら寿司」と並び、業界２位グループにいる。1.5等立地で着実にお客を増やす姿は、かつて「すき家」が「吉野家」を超えていった姿に重なる。
はま寿司、回転レーンを使用中止。スタバは使い捨て容器に変更
ゼンショー、30年まで毎年賃上げを約束。コロナでも食業態は強い
【回転寿司戦国史】絶好調「スシロー」の陰で虎視眈々と次を狙うチェーン（後編）
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