ワタミ、居酒屋でも「牛肉推し」に大転換。「これはもう"牛肉居酒屋"という新ジャンル」

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2020年11月12日（木）07:59

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取材・執筆：山口亮太 2020年11月11日執筆

キーワード：居酒屋　牛肉

　既存の居酒屋120店を「焼肉の和民」に転換するワタミ。2021年３月期までに60店、翌2020年３月期までにさらに60店を転換する計画だが、すでに足元では居酒屋業態で牛肉を大きくフューチャーした大幅なメニュー改訂を実施している。これはもう「牛肉居酒屋」だ。

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