「魚金」が「アッパー寿司居酒屋」市場に参入！ 得意のマグロを武器に、月商1200万円確実

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2020年10月05日（月）09:10

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取材・執筆：山口亮太 2020年10月4日執筆

　コスパの良い魚介類を売り物に60店近くまで店を広げてきた「魚金」が新しい分野に挑戦している。近年注目の「寿司居酒屋」業態だ。最新の「銀座マグロ食堂魚金」は、少し高めの客単価でド満席。30坪弱で推定1200万円が見える。

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