大廃業時代！ 生き残りのカギは「日常価格」「お一人様」、そして「低投資」

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2020年9月30日（水）09:52

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取材・執筆：竹中裕司 2020年9月29日執筆

キーワード：廃業　閉店

　外食産業は大廃業時代を迎えようとしている。信用調査会社、東京商工リサーチによると、法的整理により倒産する飲食企業は、2020年は過去最悪を更新する見通しという。この荒波をどう乗り越えていくのか。

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