コロナ禍でも月坪23万！ AP元幹部が作った住宅街バルは、店名も料理も「目立つ」店だった

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2020年8月17日（月）10:03

外食記者歴30年、千葉哲幸の視点

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取材・執筆：千葉哲幸 2020年8月6日執筆

　東京・世田谷の住宅街、経堂で「今日どう？」（きょうどう）とはユニークな店名である。これは同店の店主である綱嶋恭介氏が現在の物件で開業準備を進めている時に、綱嶋氏の友人が命名してくれたという。綱嶋氏は「これ程度くだけた感覚の方が、地域の人にとって親しみやすいのでは」と感じ取った結果だ。

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