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2020年7月28日(火)08:41

【業界ナイショ話】スシローが自粛でやった"禁じ手"。回転寿司の既存店が復調したのはワケがあった

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取材・執筆 : 山口亮太 2020年7月26日執筆

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 自粛明けとなった6月、回転寿司チェーンは、前年比90%以上を確保し、復調した。ただ、実はそこにはワケがあった。業界関係者が語る「復調」の裏側。


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