＜王将vs日高屋＞絶好調「王将」に対し、息切れ「日高屋」。その差はここにあった

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2020年7月21日（火）08:24

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取材・執筆：竹中裕司 2020年7月20日執筆

　「餃子の王将」と「日高屋」。中華業態の２大チェーンだ。「王将」は既存店が絶好調、売上高・利益とも過去最高の数字を叩き出している。ところが「日高屋」は息切れ気味だ。その差は、どこにあるのか？コロナだけの影響ではない。

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