【大手が注目・低価格とんかつ】「丸亀」「日高屋」の新店は「かつや」とどう違う？

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2019年7月18日（木）09:12

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取材・執筆：長浜淳之介 2019年7月13日執筆

　低価格とんかつに、大手外食が続々と進出している。トリドールホールディングスの「豚屋とん一」、ハイディ日高の「とんかつ日高」、ロイヤルホールディングスの「とんかつおりべ」といった店が立ち上がっている。ただ、よく見ると、それぞれの業態の立ち位置は、微妙に異なる。各社の戦略は？

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