【新業態探訪】ワタミの大衆酒場に足りないところ

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2019年7月12日（金）14:12

とおやまニャース

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取材・執筆：遠山敏之 2019年7月12日執筆者と

　「和民」から「ミライザカ」や「鳥メロ」にブランドチェンジして、業績を回復しつつあるワタミ。実は、2018年に東京・大森に大衆酒場業態「しろくまストア」を実験しています。そのレポートです。

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