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ランダムトーク

フードリンクレポート

2016年11月20日(日)21:33 ランダムトーク

デフレ忘年会2016、勝ち方。

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取材・執筆 : 安田正明 2016年11月20日執筆

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 イートアンドのフラッグシップ、本格中華「磊磊落落(らいらいらくらく)」(東京・田園調布)で京野菜を使った創作中華と中国酒とのマリアージュの会に参加しました。中国酒を輸入し中国酒バーも運営する「黒猫夜」の方が紹興酒、台湾老酒、白酒、ミルク酒とユニークな中国酒を次々と料理に合わせて提供してくれました。中国酒はまだまだ荒いですが、これから洗練されてくる予感がしました。アヒージョのような「近江牛サーロインと朝天唐辛子の西京味噌煮込み」が一押しでした。ランダムトークです。

 デフレ忘年会2016、勝ち方。

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「テング酒場」では飲み放題付き2500円。「席料・お通しなし、店仕込料理」が低価格と高品質を両立させようとしています。

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