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取材・執筆 : 中山秀明 2014年5月8日
ひと昔前は男の食べ物という印象が強く、女性だけでは入りづらかったはずのらーめん屋。しかし今では女性がひとりでも気軽に入れるようになり、店によっては女性比率のほうが多いというケースもある。「らーめん女子」という言葉が生まれるほどになったこの現状には、どのような背景があるのか。女性に対する店側のアプローチを紹介しながら、全3回で考察していくシリーズ。初回は主に外観、内観などのデザインについて、2回目ではメニューを中心にスポットを当ててきたが、最終回の今回はそれ以外の側面からお伝えしたい。
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